你是不是还在烦恼怎样设计厨房洗碗间，洗碗间，顾名思义就是专门洗碗碟的地方，那要怎样装修设计才算合理呢?洗碗间厨房设计哈药与设备箱配合，才能达到合理的效果。

在厨房设计洗碗间时应注意以下几方面的问题：

1.洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。

2. 洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。

在餐饮商用厨房经营中，合理的设计洗碗间，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量。也就达到了餐饮的盈利上升。

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