近年来，随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到了迅速的发展。此外，快速的城市生活节奏已经让外卖成为部分人士的必需品。有研究显示，澳洲年轻的一代最喜欢在网络上订外卖，但专家认为在家做饭其实更健康。

年轻人最爱点外卖

澳广网6日报道，像deliveroo、foodora和ubereats这样的在线订餐平台已经改变了澳洲的外卖市场。不久前，顾客能点的外卖食物类型还有所局限。而现在，几乎所有的菜肴都可以被快速地“送货上门”。据悉，澳洲网络外卖的销售额比去年同期增长了50%。其中，年龄在18岁到34岁之间的年轻人是最大的网络外卖消费群体，因为他们比任何群体都喜欢外出就餐，而且最不愿意在家做饭。对此，27岁的deliveroo兼职送餐员维托尔（vitor）表示，他刚派送完一笔外卖订单，就接到了下一笔订单的来电。截至晚上10点，维托尔仍在派送外卖。维托尔说，大多数在网上点外卖的顾客都是学生，这并不稀奇，因为他所服务的区域大学数量较多，其他的高校区情况也是一样的。

汉堡披萨最受欢迎

据维托尔透露，这些学生最爱点披萨、汉堡以及亚洲菜。对此，另一名deliveroo送餐员表示了认同。他说：“学生点什么外卖主要取决于餐厅做什么菜，但是我所派送的大部分订单不是披萨就是汉堡，要么就是泰国菜。”

对此，迪肯大学（deakin university）的公共卫生研究员彼得斯（anna peeters）教授表示，并非所有的外卖都是不健康的，但是最受欢迎的外卖食品（如汉堡和披萨）往往是最不健康的。彼得斯说，外卖食物的分量通常比家里所做的食物分量要大，最重要的是，即使是你点了健康的食物，外卖食物中的脂肪、糖和盐的含量也比家庭餐要高。彼得斯继续解释称：“一般来说，店家为了让人觉得他们所点的食物很美味，就会放入更多的糖、盐和脂肪。”

健康点餐才是关键

据英美两国的调查研究发现，年轻一代的寿命可能比他们父辈的寿命要短，外卖便是罪魁祸首之一。对此，澳洲食品教育组织青年食品运动（youth food movement）呼吁年轻人应该停止点外卖。该组织的联合创始人伊贾迪亚（alexandra iljadica）表示，已有几项研究表明，人们做饭的次数越多，就越有可能吃得更健康。然而，彼得斯提出了反对意见。彼得斯说：“现在人们很少有时间在家做饭，而且让我们‘走回头路’是不现实的。如果你真的在寻找健康的食物，那么汤、沙拉、瘦肉、米饭、土豆和新鲜蔬菜都是很好的选择。”彼得斯还表示，越南菜、泰国菜以及日本菜等“传统菜”都很健康。此外，彼得斯称她希望看到更多健康的外卖食品，政府应该为此付出努力。

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