牛油果是中国的最新“超级水果” 牛油果在全世界都大受欢迎，但在中国这个潜在的巨大市场才刚刚崭露头角。长期以来，中国对牛油果的消费一直以聚集着许多西方人的北京和广州等一线城市为主。直到最近，中国人才开始流行吃牛油果。

数据显示，2014年至2015年，中国对牛油果的进口激增375%，这主要归功于中国日渐壮大的中产阶层对这种水果的需求。与因肥胖而对健康食品感兴趣的美欧消费者类似，中国人也正将健康列为买水果的首要考虑因素。国际果蔬报道创始人庄晓青表示，中国消费者对牛油果需求增加是健康意识增强的自然结果。

牛油果并非中国传统烹饪食材，因此将它们送到中国消费者面前是一个渐进过程。自从3年前开始提供食用指南和免费样品以来，水果连锁店百果园每个店面的牛油果日均销量已从0.7个增至35个。鉴于需求越来越高，有关在中国种植牛油果的努力或将重新受到重视，而南非、新西兰和美国等正考虑向中国出口牛油果。

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