24日就是美国感恩节，除了传统的火鸡大餐，螃蟹也是许多家庭聚会时不可缺少的美食。但盛产邓杰内斯大螃蟹（dungeness crab）的加州，政府却第二年发出了提醒民众螃蟹有毒、推迟商业捕捞的告示。
加州环境健康危害评估办公室23日说，从加州北部的洪堡海湾到旧金山南部的雷斯呷超过120英里（192公里）沿线海域发现了含有软骨藻酸毒素的藻类大量繁殖。检验人员在这些海域检测后发现，至少一半邓杰内斯螃蟹样板含毒素超标。如被食用，将产生如食物中毒一样的后果，包括呼吸困难，失去意识甚至死亡。
加州渔业与野生动物局当日也在网站上发布通知，将无限期推迟商业捕捞螃蟹季。
这也是继去年之后，加州第二年发现西海岸海藻有毒，每年6千万美元的螃蟹捕捞业遭受严重影响。
按往年惯例，传统的商业捕捞邓杰内斯螃蟹从12月1日开始。而现在，从洪堡海湾到雷斯呷海域都将关闭，直到相关部门检测合格。
上述部门表示，在洪堡湾往北至俄勒冈州，雷斯呷往南的海域捕获的螃蟹安全可食用。
当局还提醒民众，食用螃蟹时避免食用内脏，将煮过螃蟹的水丢弃。（完）
来源：中国食品科技网
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