奥克兰大学两位科学家研发的苹果粉国际需求急剧增长。这种粉明年可在当地市场上市，这种高蛋白低热量的果粉的原材料是苹果渣（一种苹果副产品），往常都当做废物扔掉，消费者对这种产品的喜爱让创造者惊讶。
超市想要储存这种产品，素食主义者和麸质不耐受的人想要买，咖啡馆想使用苹果粉开发新产品。苹果加工公司原先不得不花钱把苹果渣运往垃圾填埋场，现在也想要出售这种渣，投资者们也想分一杯羹。
非小麦面粉是一个大规模的全球增长领域，据报道到2019年功能性粉全球市场价值可能超过8000亿美元。
这两位科学家透露，他们目前正在商谈一项机密投资协议，一旦条款敲定，他们将会成立一个试验工厂，明年年初进行技术测试。一切顺利的话，将在2018年建立工业设备，但是，在试验阶段期间，明年可能有一些苹果粉在本地市场出售。
来源：中国食品科技网
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