据外媒报道，近日美国最大的鸡肉、牛肉、猪肉供应商及生产商——泰森食品公司（ tyson foods）宣布将收购beyond meat公司5%股权。 beyond meat公司此前成功推出了一种人造肉汉堡 beyond burger ，每份包含蔬菜蛋白和用于形成流血效果的粉状甜菜汁，看起来像一个真正的牛肉汉堡。
泰森食品的monica mcgurk在接受《纽约时报》采访时表示：“beyond burger的质量好得惊人。我们相信这将是一款颠覆性的产品，能够让我们挖掘到食品行业快速增长的部分。 beyond meat公司还获得了twitter联合创始人（evan williams及biz stone等人的投资。比尔·盖茨也曾表示beyond meat的鸡肉卷让他难辨真假。
beyond burger中的小馅饼主要由黑豆及豌豆蛋白、酵母提取物和椰子油制成。馅饼内还含有甜菜汁，这使它们看起来红红的。
beyond meat公司创始人ethan brown表示，泰森食品公司此举将帮助该公司的产品”走出超市中‘另类’的禁区，使其成为消费者讨论的主流产品“。
来源：中国食品科技网
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