一项台湾研究指出，饮用含杀虫剂滴滴涕（ddt）花茶对健康风险较低，但若吃花瓣，风险较高。不过，医师称，花茶一天喝到千杯以上才可能有风险。

国家卫生研究院国家环境医学研究所一篇《以21世纪风险矩阵评估ddt花茶的潜在健康风险》研究，刊登在6月份台湾杂志，研究发现，不同年龄族群饮用含ddt花茶所造成的肝病变与发育性毒性为低度安全疑虑，但若直接吃花瓣，有高度关注必要性。

研究人员表示，研究是采用去年国内知名连锁饮料店被查到花茶使用的玫瑰花残留已禁用的ddt浓度，分析在水中溶解度及国家摄食资料库的花茶饮用量，推估不同年龄层饮用含ddt花茶风险。

因ddt是脂溶性，在花茶中溶出有限，根据国人习惯，花茶饮用率比其他茶叶类偏低，就算天天喝花茶、每天喝一杯，喝到80岁也不会有健康风险。不过，如果吃花瓣，危害就会比喝花茶高，其中以成年人疑虑大于老年人，孩童与青少年肝肿瘤风险则较低。

研究中谈到，目前虽然缺乏ddt造成人类肝病变和肝癌的确切显著证据，但许多动物试验已证明ddt的确会引发肝毒性效应。许多流行病调查显示，ddt暴露与发育毒性有显著相关，包含增加早产机率与胎儿死亡率上升、幼儿心智与精神运动发展迟缓等。

台大肾脏科主治医师姜至刚受访则说，毒性跟剂量有关，除非喝到千杯以上才可能有风险，且吃大量吃花瓣也不是国人常见饮食行为。

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