印度科学与环境中心（cse）副主任钱德拉•布尚周二表示，印度餐馆和食品店出售的面包制品含有危害健康的化学添加剂。

他表示：“经过一系列实验可以确信，印度出售的面包中含有毒化学物质，可诱发肿瘤。这里首先指的是在40个国家被禁的溴酸钾和碘酸钾。印度仍在使用这些物质来改良面粉。”

印度首都多家商店和餐厅送检的全部38批面包样品中均发现有害添加剂，其中84%含量极大。其中用高级面粉制作的面包中有害物质最多，杂粮面包中添加剂含量略少。

即使大型餐饮网络也在烤制面包过程中使用有害健康成分。cse代表说：“对五大知名国际快餐品牌肯德基、必胜客、多米诺、赛百味和麦当劳的抽样检查发现大量同类添加剂。与此同时，每天只吃两块这种面包，患上甲状腺癌的风险就会显着提高。”

印度卫生部已就此组织紧急调查，科学家希望，调查结果能够说服政府下令禁止向面粉中添加有害成分。

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