据外媒报道，近年来美国各界人士对“健康食品”的范畴提出质疑，10日美国fda对此表示，将重新定义“健康食品”，并广泛征求意见。

据报道，根据美国20多年前出台的健康食品规定，食品的营养成分如脂肪、饱和脂肪、胆固醇、钠及糖，必须符合规定的含量，始可标示为“健康”食品。

报道称，由于20多年前开始盛行低脂饮食，导致无脂肪的布丁及含糖的麦片被划为健康食品，而含有营养脂肪的天然食品，如坚果、鳄梨和鲑鱼，反而不是健康食品。

日前美国联邦政府公布的“我的餐盘”（myplate）指南，推荐美国民众的均衡饮食包括坚果、种子及鱼类等，与20多年前的健康食品定义存在落差，造成民众无所适从。

在各方要求下，fda决定重新界定健康食品，fda柯特威奇（lauren kotwicki） 称，随着营养学的研究，我们认为现在是重新评估营养成分的好时机，包括“健康”的定义。

耶鲁格里芬预防研究中心（yale-griffin prevention research center）主任卡茨（david katz）认为，虽然现行规定并无意排除杏仁等天然坚果，但执行时却发生杏仁不是健康食品的情况。

卡茨表示，fda再次对健康食品下定义将注重整体健康及福利，而不是只看重具体的营养成分，在营养界越来越多的人认为不能单看个别的营养成分，而是要看食物的整体营养成分，例如鳄梨的脂肪含量非常高，但它是非常有营养的食品。

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