博若莱葡萄酒协会主席近日透露，博若莱产区计划申请起泡酒法定产区身份。据了解，法定产区的审批需要五年时间。
过去几十年间，博若莱产区也出品了小批量的优质起泡酒，然而只能冠以“日常餐酒”等级，在“法国产区酒”等级之下。博若莱葡萄酒协会inter beaujolais常务董事jean bourjade表示，博若莱起泡酒法定产区不是要跟其它传统知名的起泡酒产区相比，例如香槟（champagne），普罗赛科（prosecco），或卡瓦（cava）。
“博若莱产区生产的起泡酒跟其它产区起泡酒有些不一样，酒精度相对较低（9% vol），糖分偏高。采用加美（gamay）葡萄酿制，博若莱起泡酒有着自然的酸度、新鲜度，而且果味丰富！” bourjade称。
博若莱产区申请起泡酒法定产区身份除了是想要在起泡酒市场上“分一杯羹”外，也想有越来越多的酿酒企业生产其它类型葡萄酒，而并非仅仅依靠博若莱新酒（beaujolais nouveau）的名气。
“博若莱起泡酒将不会在10个博若莱特级村庄生产。如果法定产区地位被审批下来，bourjade称博若莱起泡酒会受到市场青睐的。目前博若莱起泡酒的年产量在6万到8万瓶之间，但如果有了法定产区等级地位，我们的销量就会是几百万瓶了。”bourjade继续说道。
来源：酒斛网
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