联合国粮农组织18日在发表的“气候变化与粮食系统”一书中指出，气候变化对农业和粮食系统、营养和水资源以及贸易等方面均造成影响，需要采取紧急协调一致的政策措施，并将这些因素纳入政策制定过程中。

该书汇集了数位科学家和经济学家对过去二十年来气候变化影响全球和区域粮食和农业的研究结果。该书编辑、粮农组织高级经济学家埃尔贝里(azizelbehri)18日在接受记者采访时强调，各国应该对气候变化给农业和粮食系统所带来的影响予以高度重视，以制定相应的加强粮食安全和营养的有效措施。

埃尔贝里说，具体来说，气候变化影响着营养方面，因为营养直接影响着人类健康，气候变化对人们的身体健康会带来影响。另外，气候变化还直接影响水的质量和疾病，而这些因素与人类健康和动植物健康紧密相连。了解这些因素之间的联系有助于政策制定者制定新的营养项目并减少粮食不安全状况。

该书强调，在世界很多区域，气候变化使水短缺问题加剧，导致粮食生产能力下降，给粮食安全、营养和健康造成严重影响。

就气候变化对贸易的影响，该书的研究结果表明，贸易可能会在气候变化条件下得到扩展，从中高纬度地区向低纬度地区的流量不断增加，而低纬度地区的生产和出口潜力会有所减少。粮农组织呼吁各国根据气候目标来调整贸易政策，并确保开放性贸易在发挥其适应机制作用的同时不会阻碍减排目标。

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