今天，联合国粮农组织驻中国、朝鲜及蒙古国代表伯希-米西卡（percy misika）在2015年国际食品安全会议上发言指出，食品安全也是一项基本人权，因为一旦发生食品安全问题，就会带来社会资源的巨大浪费或者损失。

伯希-米西卡说，粮食安全是一项基本人权，而食品安全也是一项基本人权。据世界卫生组织数据，每年食源性和水源性的疾病导致全球220万人死亡，其中有190万是儿童。另外，一些食品因为不安全、不健康而被销毁，造成巨大浪费。据统计，每年全球有13亿吨的粮食因此被处理掉，这相当于南撒哈拉沙漠以南的非洲一年的口粮。

他认为，各国都应该重视食品安全问题，而不仅仅注重食品的供应水平。因为食品安全事件将造成很高的成本，从而浪费政府收入，为此“包括中国在内的国家对于粮食安全投入巨大资金，这不仅对于中国的粮食安全来说，对于全球的粮食安全来说都是一个很好的消息”。

他指出，对于全球治理食品安全的问题，国际上有一些通用的工具，比如《实施卫生与植物卫生措施协议》和一些在wto框架下达成的技术性贸易壁垒，这些工具可以确保各地区使用统一的标准。现在国际上还有一些组织，他们帮助协调国际食品标准，也积极帮助成员国建立食品标准。这些组织包括食品法典委员会、世界动物卫生组织等。

此外，他还建议，加强食品安全要提高消费者的食品安全意识，目前各国对食品安全控制和监管程度不同，而消费者对食品安全的诉求将有助于食品安全水平的提高。

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