加拿大2014年份冰酒产量仅为2013年的一半，但由于良好的酸度水平和采摘条件，一些酿酒师对品质持乐观态度。
加拿大酒商质量联盟（vqa）报告，2014年加拿大冰酒收成较2013年降低43%，压榨量减少52%。
安大略省葡萄种植商协会（grape growers of ontario）首席执行官黛比·齐默尔曼（debbie zimmerman）表示，冰葡萄采收在2015年1月开始，约3751吨。而2013年份的采收在12月中旬开始。
但卑诗省云岭酒庄（inniskillin）报告，他们从11月12日就开始采收，是历年中最早的。
虽然整个2014年份的收成明显低于以往几年，但尚在正常波动范围内，不需过度担心。
尼亚加拉半岛泉水洞酒庄（cave spring cellars）酿酒师angelo paven表示，2014年份葡萄的品质很好。“虽然生长季节天气凉爽导致产量较少，但也因此保持了葡萄的酸度。”
来源：酒媒网
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