厨师不仅要忍受烟熏火烤，还要在充满消防隐患的环境中工作。如何在保障出菜率的同

时，还师傅们一份“消暑”天地。

最近，富临名家餐饮连锁五钻企业花巨资全套引进了绍兴富邦玛凯龙钢都酒店设备用品有限公司研发的绿色、低碳、节能、环保、智能电磁灶，成为全国行业中第一个吃螃蟹的人，也尝到了螃蟹的鲜美。现如今大热天他们的厨房不超过27度，节能率达40%以上，出菜速度快了35%,厨师既避免烟熏火烤，酒店内也免除了消防隐患。 富临名家餐饮连锁五钻企业运用智能电磁炉灶既节能又增出菜速度的消息不胫而走，在实实在在看到效果后，同行们纷纷引进此设备，金昌明珠、金昌中央大厦、金昌昆仑国际富临会所、嘉兴富悦大酒店、柯桥富丽华大酒店、上虞富丽华大酒店、绍兴市国家安全局、宝业会稽山度假酒店、北海金昌开元大酒店等都在使用此厨房设备.

智能电磁灶缘何如此得到大家的青睐，需投资成本如何？能为酒店节约多少呢？带着疑问拨打了绍兴富邦玛凯龙钢都酒店设备用品有限公司的电话，接通电话后负责人告知我们让数字说话吧。“按每月运行的费用算，每眼燃气灶约3177元，电磁炉则比前者省40%左右，也就是说每月每眼能省下1377元左右，一年便可省下 16524元”。

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