据悉，近期澳大利亚新南威尔士州杨格（young）附近的养殖场爆发禽流感，损失约50万只家禽。据南澳最大的鸡蛋生厂商dionandary估计，禽流感导致每周减少250万个鸡蛋供应。

而鸡蛋供应量的严重不足致目前市场上的鸡蛋价格迅速上涨。涨幅相比过去几周为5-8%。因鸡蛋价格的上涨，其他需以鸡蛋为原料的食品价格也随之上涨。

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