英国西约克郡有一家特别的餐厅，名叫“真正的垃圾食品计划”。这家餐厅出售的食物全部由即将被抛弃的食材制成，顾客们吃饱之后，可以按照自己的意愿，想付多少钱都可以。

餐厅于去年12月开张，创始人是一位厨师。管理人员与当地的餐厅、超市和咖啡厅接洽，达成合作关系。志愿者们每天都要到合作伙伴那里收集即将被抛弃的食材，送回餐厅制作成美食，这些食材不但包括常见的面包和花椰菜，甚至还有鱼子酱、松露以及烟熏三文鱼等昂贵食品。

《每日邮报》记者采访当天，餐厅里提供的主菜包括奶酪飞碟三明治、鹰嘴豆意面沙拉、烤带皮马铃薯、牛肉馅饼配土豆泥。另外，餐厅还提供果冻布丁与巧克力海绵蛋糕布丁两种甜点以及水果奶昔。《每日邮报》7日引述餐厅管理者之一康纳·沃尔什的话报道：“我们非常忙，每天要为15到30名顾客服务。”来这里就餐的客人不会收到账单，而是根据自己的感觉付钱。餐厅管理者表示，开办这家餐厅的最主要目的是防止浪费。

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