株洲石峰公园的澳洲鸵鸟下蛋了，但因株洲石峰公园没有适宜的温度和自然环境，以及专业的人工环境，不具备孵化澳洲鸵鸟的条件。

澳洲鸵鸟所生的蛋个头很大，相当于6个普通鸡蛋大小。澳洲鸵鸟蛋虽然不能孵化，但是可以食用，口感细腻，营养胜过普通鸡蛋。其中的蛋白质、矿物质、微量元素、脂肪对身体都有好处。

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