一直以来，《米其林指南》都被誉为“美食圣经”，各个餐馆也都以被“米其林”收入为荣。
据报道，《米其林指南》2014年法国版将于2月28日正式开始发售，这将是该指南法国版第105期。
在2014年法国版《米其林指南》中，位于法国东部马恩省，取名为“香槟餐盘”（l’assiettechampenoise）的一家餐馆成功登上最高级别的三星名录，从而使法国拥有的米其林三星餐馆数量达到27家。与此同时，2014年法国版《米其林指南》还将新增6家米其林双星餐馆和57家米其林一星餐馆，从而使法国拥有的米其林双星餐馆和一星餐馆数量分别达到79家和504家。
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《米其林指南》由法国餐饮业权威鉴定机构“米其林”推出。第一期《米其林指南》于1900年在法国面世，每年出版一期，但在一战、二战期间曾停刊。它的初衷是帮助人们在旅途中选择餐厅和旅馆，后来逐渐成为全球餐饮业的权威指南，更被众多美食爱好者奉为“美食圣经”。
《米其林指南》以星级评定餐馆的等级，所授星级分为三级：一颗星表示“值得造访”，两颗星意味着“值得绕远路前往”，三颗星表示“值得专程前往”。
来源：食品产业网
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