18名服务员中有13人是唐氏综合征患者
夜幕降临,意大利罗马一间名为“向日葵”的餐馆又喧闹了起来。仔细观察,你会发现这里与其他餐馆大有不同——18名服务员中,有13人是唐氏综合征患者。
唐氏综合征患者有明显的智能落后、生长发育障碍以及多发畸形。通常,唐氏患者只在家庭圈子中靠亲人照顾生活。
但在向日葵餐馆,一切似乎不一样。负责餐馆经营的里米奇介绍说,在向日葵餐馆,每个服务员都得像正常人那样经过专业训练才能上岗,之后还得实习600个小时才能成为正式员工。
向日葵餐馆建立于2000年,目的是为唐氏综合征患者提供工作机会。在餐馆里,唐氏员工分工不同,有的负责领位,有的负责准备菜肴、制作甜点。
里米奇说:“每一名员工都能根据自己的能力找到合适的岗位。”举例来说,一个名叫马可的员工非常害羞,没法承担服务生的工作,但是他在厨房里工作起来如鱼得水。“每个人身上都有闪光点”。
厨师门吉尼是一个正常人,他认为,餐馆服务员的工作效率令人满意,“我们的服务员都能出色地完成任务……如果我要自己做生意,我会毫不犹豫地雇用唐氏综合征患者”。
来源：广州日报
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