从各国的烈酒饮用量历史来看，烈酒饮用量与国家人口结构变化、国土文化、经济增长环境、健康意识等皆有关系。
从图2可以看到，各个国家人均烈酒使用量最后会趋于人均2升至4升之间。
随着中国健康观念升级，以及禁酒令的出台，白酒消费量开始下滑，逐渐被红酒取代。
2012年白酒行业产量1153万千升，有一部分属于重复统计，假设约有75%为实际销量，约864万千升，那么人均白酒销量达6.65升。从世界卫生组织的数据来看，保守预计人均烈酒消费量维持在3升/年，即国内行业容量在400万千升左右。
来源：食品产业网
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
）
