近日，日本静冈市的羽衣食品公司表示，因为在9月26日到10月6日期间，陆续有6名消费者反映食用名为“清淡型海味鸡肉”的鲣鱼罐头后出现舌头发麻、口腔发痒现象。
随后公司对库存的约100罐产品进行检测，发现约有3成商品的组胺成分超标。
据悉，组胺超标会造成过敏现象。羽衣公司就此公开表示道歉：“给大家添了很大麻烦，非常抱歉。”近日已开始召回同系列的生产日期为2016年7月7日-8月27日之间的3种产品，总计约672万罐。
据了解，这批产品是由羽衣公司位于静冈县烧津市的委托工厂于2013年7月8日至8月28日生产的。而造成组胺超标的原因是厂方在将产品原材料的鲣鱼经加工后放入冷藏库储存时放入过多的鱼肉导致冷藏库温度不均，鲣鱼的氨基酸便转化为组胺。
来源：食品产业网
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