在江西，“姜你军”还在延续。江西省价格部门监测显示，今年５月生姜价格为４元／斤，而到了10月份竟达到了8.5元，半年时间不到，就涨了一倍多。
专家分析原因 供求失衡是关键
一是山东等主产区生姜产量锐减。由于前两年生姜价格低迷，不少姜农亏损，减少了种植面积，导致生姜的产量大降。另外，去年以来，大旱大涝天气较多也导致生姜减产。二是今年５月份“山东毒生姜事件”后大批生姜销毁，也对生姜供应造成不小影响，价格随之“水涨船高”。三是目前市场生姜供应正处于青黄不接，陈姜存量渐少，新姜尚未上市。
并预测，11月份嫩姜大量上市后，货源紧张局面将得以缓解，价格或将出现一波回调。
关于生姜价格暴涨暴跌，专家认为对买卖各方都不利，政府应加快建立农产品信息体系，做好农产品信息发布，指导农民按照市场需求组织生产，保持基本种植面积稳定，提高抵御自然灾害能力。
来源：食品产业网
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