丑日过后，新鳗出池量少、日本国产活鳗供不应求成为讨论焦点。

由于日本本年度鳗苗入池时间迟、绝对量少，导致新鳗出池时间推迟、出池量少。爱知三河一色的批发商表示：“新鳗订单只有去年同期的一半，仅仅依靠国产活鳗是行不通的。”

8月中旬就是盂兰盆节，但日本活鳗市场还未摆脱供不应求的状况。有关人士表示：“对盂兰盆节的活鳗供给不要抱太大希望。”九州的批发商也表示：“也许是因为土用丑日期间勉强发货，现阶段的新鳗还没有达到需求规格，许多料理店处于休业状态。尽管往年的盂兰盆节销量还不错，但在今年这种状况下，盂兰盆节的状况可能有些严峻。”

活鳗料理店营业时间缩短，以及一些蒲烧鳗店采取预约手段控制烤鳗销售都印证了上述的论点。为了弥补日本国产活鳗不足，越来越多的活鳗商家以中国大陆产活鳗为主要供给，但中国大陆产大规格的活鳗涨价趋势明显，接下去，不同批发商可能会根据中国大陆产活鳗涨价情况提早做出相应的价格调整。（怀南）

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