英国卫生部当天发布公报说，为达到将日均食盐摄入量控制在6克以内的目标，食品行业各环节需担起公共健康责任，广泛参与计划。这项计划具体措施有，继续通过"公共健康责任协议食品网络"等组织推动更多食品企业行动起来，调整食品配方、降低含盐量；为三明治、炸薯条等广受欢迎的快餐食品设定含盐量限定值；敦促食品供应商、超市通过促销等手段帮助消费者选择低盐食品。

卫生部负责公共健康事务的政务次官安娜·苏布赖说，盐摄入量过多会严重影响身体健康，增加高血压、心脏病、中风等患病风险。目前英国已有90家食品公司签署了"减盐"协议，承诺降低食品含盐量，但要取得更大进步，还需要餐饮服务商和销售商也参与进来，用切实行动为人们提供更多健康选择。

当天公布的一项调查显示，尽管有86%的英国民众知道过量吃盐有害健康，但仍有一半以上的人在购买食品时从不或很少考虑含盐量问题。

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