关于美国市场

美国市场是中国罗非鱼出口的传统市场也是主要市场，在新的海外市场还没形成规模、中国国内市场消费乏力及消费者认可度未提高之前，美国市场在未来很长一段时间将继续作为中国罗非鱼出口的主要市场。失去美国市场，对中国罗非鱼产业短期来说将是灾难性的，这不是危言耸听，中国国内对美国市场的研究和解读都比较多，而且也比较切合实际。以下，就根据我们公司作为罗非鱼产品终端销售的一份子来谈一下目前市场的需求以及未来的走势。

（1） 市场及产品消费结构

高端市场：5%左右的份额，主要为一些深去皮的鱼片产品

中端市场：10%左右的市场，主要为一些餐厅用大规格鱼片

低端市场：85%左右的市场，主要是在超市里销售的一些零售袋包装，2-5ozd居多，面向的主要是亚裔和非裔人群。

来到中国不久，当接触部分工厂后，发现对美国市场的产品结构的了解与他们预期不同，第一是价格天花板的问题，美国零售市场的罗非鱼和鸡肉是互为取代的产品，这就决定了罗非鱼在美国市场的零售价要低于usd2.7/lb，高于这个价格后，消费者就会增加鸡肉的消费而减少罗非鱼的产品的消费，所以我们一味地追求罗非鱼的高附加值不现实，正常的原料价格保持在3.8-4元/斤的平均价格是最为合理的，农民、工厂和分销商都有利润；第二个误区是认为精美的零售包装袋是销在高端市场的，这和中国市场不同，其实我们精美包装产品除了保护产品，延长保质期外，另外就是在超市销售必须符合美国法律对包装标示的要求，所以它面对的是85%的低端市场，这样的市场对价格的敏感度就比较高，所以小规格的产品是消费主体，高端市场主要是大规格鱼生产的深去皮的罗非鱼产品。

（2） 针对食品安全问题

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