据了解，湘高记海鲜“阳光海鲜计划”的透明厨房已完成了升级工作。通过启用微信直播，为顾客呈现一个透明、公开的海鲜加工过程，确保消费者们所选的海鲜食材质量安全。

湘高记海鲜作为长沙一家以海鲜加工和海鲜销售为一体的餐饮企业，在长沙马王堆海鲜市场发展将近十年，已是海鲜市场里的老品牌。近日记者获知，老牌子的湘高记海鲜正为“阳光海鲜计划”的透明厨房完成了新的升级工作，特来了解情况。

一、公开透明为保障品质和服务

据了解，湘高记海鲜从5月中旬开始，就如何为顾客呈现一个透明、公开的海鲜销售流程及后厨做准备，5月底已启动监控摄像头让顾客通过高清显示屏监控到后厨的加工全过程，保证顾客们所选海鲜食材的品质。

公开后厨，在长沙的一些餐厅确实有先例，但在海鲜餐厅中这算先例。对于这一做法，湘高记海鲜负责人表示，他们也是认识到海鲜餐饮行业中存在的一些局限和陋习，要彻底摒除它们，就必须将一切展示出来!

为了这个展示，湘高记海鲜可谓是用心良苦，不仅在海鲜加工过程中下功夫对品质进行监管，同时也在线上线下建立完善了投诉举报渠道。真正做到让顾客有渠道可看、有渠道可说，有奖有罚。

二、顾客参与监督才具实际意义

湘高记海鲜相关负责人曾表示，要想实现“透明厨房”的意义，就必须要有顾客参与进来。这意味着，顾客进行监督动作的门槛和成本需尽可能的低。因此，在初步打造好监督体系后，湘高记海鲜便开始寻找能让顾客更便捷操作的方式。

起初找到的方法是利用手机app在线查看，但这需要顾客下载安装对应软件，且首次操作的步骤较为繁琐，效果并不好。于是，6月中旬到7月初，湘高记海鲜经过与技术部门的多次探讨，终于将手机app监控升级为微信监控，简化了顾客查看视频的步骤。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。