日前，麦当劳宣布在美国停止使用“粉红泥”为原料制作汉堡肉饼。
据了解，“粉红泥”是指肉品加工剩余牛肉搅成的肉泥，加工后呈粉红色，含有牛头、牛皮等残留物质，虽经消毒，但含菌量非常高，一般多被用作狗粮、猫粮。
专家指出，从安全或营养角度，动物身上有些部位是不宜大量食用的。内脏由于重金属含量较高，外露部分容易受到化学成分、微生物的侵害，因此，对于动物来说，内脏和外露部位一般含毒素较高。
同时，在猪牛羊等蓄类动物中，甲状腺、肾上腺、淋巴腺是不能食用的。甲状腺一般位于动物脖颈处；肾上腺俗称小腰子，位于猪牛羊右肾的前端，呈褐色；淋巴腺多在畜类动物的大腿根、腹股沟、肩胛前、腰下处等部位。
来源：食品产业网
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