第九届、十届、十一届全国人大代表，黑龙江正大实业有限公司董事长姜鸿斌

人们对“速成”存在误解，现在不光是鸡速成，鸭、猪、牛、羊等都速成。“速成”不一定是坏事，这是现代化、集约化和科学化养殖的结果。

-我从九届人大会议上就开始呼吁建立“三进三出”模式，也就是让农村的畜禽养殖从村民的屋里、庭院里、村屯里退出来，推进规模化、现代化、集约化养殖的发展。“三进三出”问题不解决，食品安全就不好弄。

-我理解从根儿上管，就是“缺啥补啥”。检验设备不够，政府补上；监管不力，就加强监管。特别是流通领域，市场准入一定要严格把关。

“速成鸡”事件随着卧底记者的报道迅速发酵。文章带给人们的除了饮食恐慌之外，更多的是对真相的追问。近日，经营肉鸡养殖16年的黑龙江正大实业有限公司董事长，第九届、十届、十一届全国人大代表姜鸿斌接受了本报记者的独家专访。

速成≠使用激素

记者：正大肉鸡喂养多长时间可以出栏？

姜鸿斌：一般是45天左右。这个时候出栏口感最好，非常嫩。如果50天出栏，鸡会长得大些，但口感就差了。

记者：也是“速成”的。

姜鸿斌：人们对“速成”存在误解，现在不光是鸡速成，鸭、猪、牛、羊等都速成。“速成”不一定是坏事，这是现代化、集约化和科学化养殖的结果。

记者：“速成”难免会让人联想到饲料里添加了激素、抗生素。

姜鸿斌：对个别散养户来说，可能存在这种问题，但是规模化养殖场很少这样做。因为用添加了激素的饲料喂养鸡，必然会影响鸡肉的品质和口感，检验检疫这关肯定过不去。一旦被检验出问题，企业就完了。尤其是出口肉鸡的企业，出了问题，出口资格就被注销了。

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