层出不穷的中餐馆中毒事件、狗肉谣言，最后被证明子虚乌有，纯属诽谤。这并不意味着中餐馆可以自此脱责。事件的出现本身就折射出中餐业的无序竞争及存在的弱点。如不正视，受损害的是中华餐饮的名誉及经济利益。

据意大利欧联通讯社11月27日报道，意大利女歌手中餐馆中毒身亡案于近日告破，中餐馆洗清冤屈，但负面社会影响依然持续，许多当地人不敢前往中餐馆就餐。

中餐馆信任危机

一个月前，一位60多岁的意大利著名女歌手在一家中餐馆就餐。在就餐过程中，女歌手突然感到腹部不适便返回家中，几天后不幸病逝。

歌手亲属认定死因是在中餐馆食用了不洁的意大利海鲜贻贝，疑为食物中毒造成了老人意外死亡。

当地媒体在事实未清之时，对此事件“火上浇油”，妄加评论并大肆渲染，有的媒体称中餐食品卫生靠不住，中餐馆涉嫌谋杀意大利人。一时间意大利中餐业阴云密布，餐饮生意一落千丈。

类似的“中餐馆信任危机”不仅出现在意大利。去年，英国约克郡生意最兴隆的中国玫瑰粤菜馆就被诬陷出售狗肉。英国本地媒体跟风炒作，多则关于“中餐馆使用猫肉狗肉”的谣言四散，令一些在英中餐馆生意受损。

2011年4月，西班牙多家电视媒体也炮轰中餐馆，称马拉加中餐馆屠狗做餐。

2009年，法国电视二台的节目以“亚洲餐”为题做了一项调查，仅仅通过对个别华人地下食品加工厂的暗访，就得出华人外卖店80%食品不符合卫生标准的结论，把脏乱差与华人餐馆相联系，对中餐业整体形象恶意抹黑。

几年前，一家英国著名媒体《卫报》曾指出，认为中餐是垃圾餐的论调在西方盛行。而如今，这种论调并没有改变。

“丑闻”因何而起

一直以来，海外中餐馆的形象问题，包括厨房卫生不达标、部分食品存在隐患、作坊式管理良莠不齐等成为海外媒体关注的焦点。中国璀璨的餐饮文化博大精深，怎么会被阿猫阿狗、不洁贝类之类败坏而黯然失色呢？

厦门大学南洋研究院院长、华侨华人问题研究专家庄国土教授认为，海外中餐馆被当地社会指责和诟病并产生信任危机，并非这几年，从李鸿章时代就开始了。除中国人外，国外的中餐馆基本上是作为廉价餐饮被外族人消费。

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