据据日本财务省贸易统计数据，日本进口中国食品在2006年达到了9300亿日元，20年间增长了4倍，食品类的份额也从1990年的6.1%增长到了16.4%，增长了两倍以上。
中国进口食品在日本人的饮食生活中，存在着非常重要的意义，并且逐年增大。从中国进口的食品中，金额最大的要数水产类，其次是蔬菜类，肉类，水果，谷物。所占市场份额最大的是蔬菜，约占了一半，其次是水产类和水果，大约在15%到20%左右。谷物主要从美国和加拿大进口，肉类主要从澳大利亚进口，这两者中国进口份额都在10%以下。
由于2008年爆发的毒饺子事件，以及之后的冷冻豆角事件，2008年和2009年中国的出口食品受到了严重影响。日本从中国进口的冷冻食品，从32万吨降到了23万吨，减少了将近3成。
日本人冷冻食品的人均消费量，2007年至2011年依次为20.9千克，19.4千克，18.5千克，19.2千克，20.1千克。可见人们对冷冻食品的需求，并没有因为中国的食品安全事件而受到很大影响。这个数值同美国的人均70千克相比，还不足三分之一，日本的冷冻食品市场还有非常强大的开发潜力。
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