中新网12月20日报道：据卫生部网站消息，20日，卫生部根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准蚌肉多糖为新资源食品。

卫生部现公开征求意见，截止时间为2011年12月30日，传真：010-84088654，邮箱：zhangxx3961·yahoo.com.cn

蚌肉多糖

中文名称蚌肉多糖

英文名称hyriopsiscumingiipolysacchride

基本信息来源：三角帆蚌(拉丁学名hyriopsiscumingii)

生产工艺简述以三角帆蚌肉为原料，经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。

食用量≤2.5克/天

质量要求性状白色粉末

粗多糖(以葡萄糖计)≥70g/100g

蛋白质≤8.0%

水分≤9.0%

灰分≤5.0%

铅(以铅计)≤0.5mg/kg

砷(以砷计)≤0.5mg/kg

其他需要说明的情况使用范围：调味品、汤料、饮料、冷冻食品

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