互联网技术的突破与创新，直接影响和改变了消费者的购买行为。面对社会发展大趋势，许多有眼光的厨具人意识到：传统行业要想赢得发展的第二波红利，必须积极拥抱互联网。因此，很多厨房设备企业开始了互联网道路的探索，有的企业建立官方网站，有的企业做了互联网物流，有的尝试了b2c模式，有的做了o2o模式……随着马云“新零售”概念的提出与推动，不少厨房设备企业也开始重视新零售，那么，“新零售”的“新”究竟新在哪里?厨房设备企业又要如何接轨新零售呢?

我国厨房设备企业如何接轨新零售？

所谓的“新零售”，即纯电商时代很快会结束，未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有“新零售”，也就是说线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的“新零售”。业内人士将“新零售”视为“o2o”的进化版、升级版，几年前厨具人面临的线上线下融合的问题，一直没能解决，经过几年的演化后，“新零售”的出现，在巨头企业的共同推动下，或许会出现一个新的机会点。

和传统零售业不同，新零售的第一个“新”便体现在线下与线上的融合。比如现在经常刷屏的网红美食，就自带流量，把人流从线上带到了线下;再比如一些尝试了“餐饮+零售”的便利超市，他们形容自己是不断进化不断淘汰的“超级物种”。

第二个“新”是“新人群”，意思是新零售需要依托新的人群。这个新人群不光是指消费人群，更重要的人群是从业者。对于一家线下零售企业来说，他们只需要比周边的线下商店更好就成功了。投资机构投的是创业者，而创业者永远是市场上最稀缺的，目前中国的零售行业，从业人员的知识结构和视野还处在非常初级的阶段，所以，摆在我们面前的机会实在是太大了。

第三个“新”是“新品牌”，说的是新零售要提供新品牌。零售做的事情就是卖产品给消费者，并满足他们的需求，而新的品牌也在推动新零售的发展。

第四个“新”是“新技术”，意思是新零售要应用新技术。新技术可以为新零售赋能，人工智能和大数据就可以优化新零售，比如在硬件方面，用机器人来自动巡视货架、减少人工投入，用传感器和物联网来精准感知人群到店后的行动轨迹，帮你调整门店的陈列和运营，进而提升消费体验。

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