水果总要甜些才好吃，但我们要的是“绿色”的甜而不是“化学”的甜。通过栽培、管理和适量使用生物增甜剂可以是水果“绿色”增甜。

1、园田管理土壤疏松、深厚、呈微酸或中性，则果实甜；土壤板结粘重、偏酸，果实酸度就增加。采取深耕压绿，改良土壤肥力和结构。种植后分年进行深翻，增厚土层（活土层保持在60厘米以上）。

2、合理施肥增施有机肥，尤其是经肥料发酵剂充分腐熟的有机肥是提高水果含糖量的重要措施之一。偏施氮肥，忽视磷、钾肥，偏化肥忽视饼肥、绿肥和有机肥，忽视增施必要的微肥是水果含糖低的重要原因之一。

3、喷施增甜剂适量施用生物增甜剂（增甜着色剂）不但可以提高果实糖度，使果实着色均匀，而且可保持果实“绿色”品质。

4、整形修剪疏花、疏果可使果树结果适量、叶果比相对较大；整形、修剪可使树体通风透光，具备良好的光照条件；通过这些管理措施也可提高果实的含糖量。（如珍）

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