挪威最近的一项研究表明，三文鱼如果被喂适量的简化鱼蛋白，将产生低水平的肠道脂肪，这可能对三文鱼的健康有积极的影响。

蛋白质饲料可能改善三文鱼的健康状况。挪威三文鱼研究中心的一个研究团体一直在致力于改善三文鱼肠道脂肪过高的现状。通过把鱼饲料中大部分的原材料从植物中提取，即鱼粉被替换成5到20%的简化(水解)鱼蛋白，蛋白质被分解成小分子团，使得三文鱼肠道脂肪减少，这有利于三文鱼的健康。

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