日本近畿大学3日宣布，明年4月下旬将推出能够品尝全球首创全人工养殖黑金枪鱼的餐饮店。该店位于jr大阪站北侧的新开发区“梅北”。该店提供的是从鱼籽开始全程养殖的黑金枪鱼，对自然界的影响较小。这种可以品尝有数量趋减担忧的高档鱼的餐饮店或将大受欢迎。

餐饮店名称为“近畿大学水产研究所”，委托三得利控股集团旗下的公司开展运营。店内提供金枪鱼生鱼片和炖鱼，计划把顾客意见用于改善养殖方式中。店内安装有平板电脑，介绍养殖方法等。

除金枪鱼外，顾客还可品尝到近畿大学养殖的鲷鱼和鰤鱼等。该店同实验场所在地和歌山县合作，提供当地蔬果制作的料理。店铺面积约为220平方米，包括柜台和包间在内约有100个座位。

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