据委内瑞拉食品工业协会(cavidea)公布的数据显示，2012年9月，委内瑞拉食品行业销售保持负增长状态，达-3.25%，8月时为-4.05%。食品销售的负增长主要是由于原材料(国产和进口)方面的限制，外汇变化及价格调整，加深了该部门的危机。
自2011年2月以来，委内瑞拉食品销售开始出现负增长，至9月底，销售跌幅较大的食品包括：奶粉(-24.50%)、巴氏杀菌奶(-9.50%)、小麦粉(-6.58%)、玉米粉(-4.14%)、大米(-0.53%)和金枪鱼(-0.46%)。
销售有所增长的食品包括：食用油(44.10%)、糖(12.09%)、燕麦(5.54%)、蛋黄酱(4.33%)、人造奶油(4.03%)、面条(3.66%)、番茄酱(2.87%)和沙丁鱼(2.50%)。
2012年1月至9月，仅食用油(11%)、糖(3.12%)、人造奶油(3.04%)、小麦粉(2.74%)和沙丁鱼(0.29%)的销售呈积极增长，而2011年同期则均录得平衡;2012年1月至9月，销售跌幅较大的食品为奶粉(-18.29%)、番茄酱(-11.23%)和巴氏杀菌奶(-8.45%)。(责任编辑：彭淑莉)
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