据美国农业部的最新报告，随着人民收入水平的增长、中产阶级的崛起以及对动物蛋白的需求越来越强烈，中国、巴西和印度三国的鸡肉生产不断增长。这三个国家产量增长的总和超过了对全球2013年鸡肉产量增长总量预计的85%。
根据预计，随着中国居民对肉类蛋白需求的不断增长，其鸡肉产量有望增长3%至1410万公吨。不过，尽管养殖者希望能够使用更廉价的饲料，但是高价饲料依然会减慢中国产量增长的速率。巴西的产量料将增长2%至1300万公吨，增长主要来源于旺盛的需求与充足的饲料供应，而政府的支持也将有效缓解饲料高价带来的影响。印度的产量增长预计将超过8%，至340万公吨。尽管去年印度曾暴发禽流感疫情，但是国内消费的增长、由传统习惯改变引发的消费口味的转变以及充足的饲料供应还是刺激其鸡肉产量飞速增长。
对于其他国家，俄罗斯的产量预计将增长4%至290万公吨，政府正致力于减缓饲料高价的影响并兴建新的现代化家禽农场。欧盟方面则预计将增长1%至960万公吨，消费者们倾向于用禽肉代替其他红肉。除了法国之外，欧盟其他主要生产国的产量都会有所增长。随着法国doux公司的破产，该国家禽产业正面临重组。
作为全球最大的鸡肉生产国，美国的产量预计将有1%的下跌，至1630万公吨。下跌的主要原因是由饲料高价带来的低利润率。
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来源：国际畜牧网
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