茄子的种皮是一种很厚的革质角质层，并附着很多果胶物质，水分和氧气很难进入，而茄子发芽时对氧较为敏感，如果水分过多，种子吸水过度，使种皮更加密致，氧气就难以透过，从而造成种子内部缺氧，延迟发芽时间，发芽势也显著降低。因此目前在生产实际中所采用的常规催芽法，即55℃热水烫种，连续浸种24小时，须经6～8天的时间才能出芽50%左右，并且种芽长短不齐，须马上播种，否则过长的种芽易折断，种子因催芽时间过长也易发生腐烂现象。

为了缩短茄子的催芽时间，提高发芽势，笔者以“黑又亮”紫长茄和西安绿茄等品种为试材，就浸种的方式和烫种的温度进行了试验，改连续浸种为间歇性浸种，改 55℃热水烫种为75℃高温烫种，取得了十分理想的效果。采用间歇性浸种和高温烫种相结合的方法进行茄子催芽与常规催芽相比较，达到50%出芽的时间提早 128小时（5.3天），达到90%出芽的时间提早152小时（6.3天），并且发芽势一致，种芽粗壮，无烂芽坏种现象发生。由于该技术实用性强，操作简便易行，因此很受当地菜农欢迎，现将操作技术总结如下，供参考应用。

1.种子处理 先将种子除净杂质，用25℃温水浸泡30分钟，然后多次搓洗，除支附在种皮上的果胶物质，清洗干净后进行烫种。

2.高温烫种 先用少许凉水浸润处理好的种子，然后加入90℃左右的热水，使水温达到75℃，并保持5分钟（温度降低时要补加热水），要边倒热水边迅速搅动，避免烫伤种子，直至水温降至30℃，置于温室中继续浸种。高温烫种可使种皮迅速软化，裂纹增加，促进胚细胞的呼吸作用。

3.间歇性浸种 先将种子浸泡8小时（含搓洗烫种时间），然后控干，在纱布上摊晾8～12小时，再浸泡4～6小时，然后再次摊晾8～12小时，至手摸湿爽不黏为准，方可进行催芽。这一过程使水分缓慢渗入种子内部，防止种皮吸水过度而影响透气性，能充分满足种子发芽时对水分和氧气的需要，尤其后一次晾种可使种子内部水膜消失，增加透气性。

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