据日本媒体报道，日本农畜产业振兴机构于10月29日发表了日本2012年9月份的牛奶及乳制品供求概况。

鲜奶生产情况

自2008年度(2008年4月1日至2009年3月31日)以来，全日本的鲜奶产量基本均低于上一年同月实绩。2011年11月份以后，日本鲜奶产量同比转为增加态势。全日本2012年9月份的鲜奶产量为603,700吨，同比增加了1.6%，且已连续11个月超出上一年同月实绩。

虽然北海道的鲜奶产量受2010年夏季酷暑的影响持续减少，但从2011年10月份开始逐渐恢复。北海道2012年9月份的鲜奶产量为318,000吨，同比增加了1.6%，且已连续12个月超出上一年同月实绩。

另外，都府县2012年9月份的鲜奶产量为285,800吨，同比增加了1.5%，且已连续9个月超出上一年同月实绩。

牛奶等生产情况

2012年9月份的牛奶等用鲜奶加工量与去年加工量相对低迷的9月相比，同比增长了0.5%，为361,000吨，时隔6个月首次超过去年同月实绩。

饮用牛奶等的生产量中，牛奶2012年9月份的产量为274,300,000升，同比增长了0.9%。成分调整牛奶的产量自2010年5月份以来同比持续减少，2012年9月份的产量同比减少了6.7%。加工乳方面，产量自2011年春季以来同比大幅减少，2012年9月份的产量同比减少了30.5%。

乳饮料的产量自2010年3月份以来同比呈增长趋势。2012年9月份的产量为124,600,000升，同比增加了1.6%。

发酵乳2012年9月份的产量为83,700,000升，同比增加了10.7%。

乳制品生产情况

加工原料乳产量截至2012年3月份同比已连续3个月减少，但是4月份的产量同比转为增加态势。加工原料乳2012年9月份的产量同比增加了3.6%，且已连续6个月超过去年同月。

黄油2012年9月份的产量为3,692吨，同比增加了7.0%，且已连续8个月呈超过去年同月。

脱脂奶粉2012年9月份的产量为7,703吨，同比减少了2.2%，时隔3个月首次低于去年同月。

制奶酪用鲜奶2012年9月份的加工量同比增加了4.8%，且已连续3个月超过去年同月。

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