据日本媒体报道，日本中央酪农会议(简称中酪)于10月15日发表了2012年度上半期(2012年4月1日至2012年9月30日)鲜乳产量概况，与受震灾影响的去年同期相比增加了2%。不过，与2010年度上半期(2010年4月1日至2010年9月30日)相比减少了2%，鲜乳产量依然处于较低水平。日本中央酪农会议称虽然东北及关东的部分地区的鲜乳产量已有所恢复，不过，仍未恢复到2010年因酷暑影响而下滑了的水准。
2012年度上半期鲜乳产量为3,699,658吨，其中，北海道鲜乳产量为1,933,006吨，同比增加了1%;都府县鲜乳产量为1,766,651吨，同比增加了3%。另外，2012年9月份北海道、都府县鲜乳产量同比均增加了2%。
2012年度上半期鲜乳各用途销售实绩如下，作为饮用用途的鲜乳销量为1,731,658吨，同比增加了2%;黄油及脱脂奶粉等特定乳制品用鲜乳销量为833,719吨，同比增加了10%;发酵乳用鲜乳销量为257,727吨，同比增加了1%;鲜奶油用鲜乳销量为643,769吨，同比增加了6%;奶酪用鲜乳销量为232,771吨，同比增加了3%。(责任编辑：席培培)
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