“我个人并没有什么了不起的成就值得报道，但我真的希望人们都能来孙桥，看看我们的现代农业。看了我们的厂房和机械化操作，人们会对农业有一个完全不同的概念。”说这话的是上海浦东天厨菇业有限公司总经理张引芳。

人们都知道蘑菇是长在树桩上或木屑上，然而她的企业生产区却找不到这些东西。这里的食用菌已不是长在木屑里，而是长在塑料瓶里。自动装料机高速将用农业下脚料制成的基料装进瓶里，然后消毒、接种、培育、采摘到真空包装，所有工序一气呵成。据说，这是中国第一家食用菌工厂化生产企业。

凭借在蘑菇身上做出的文章，张引芳今年被评为第七届“上海市巾帼创新奖”。翻看她的简历，始终与蘑菇有着不解之缘。15岁上大学，大学毕业进入了上海农科院食用菌研究所。曾赴美国马里兰州的研究所专门从事真菌分子生物学的研究；赴香港中文大学从事食用菌种质资源信息库的创建工作；赴韩国种菌公司从事菌种质量控制技术研究，主持或参加食用菌研究项目十多项，获各类科技奖无数，被推选为研究所常务所长那年，张引芳才33岁。1999年她毅然“下海”，创办天厨菇业公司。

20世纪90年代从美国学成回国后，张引芳在国内率先主持开展了食用菌工厂化生产工艺技术研发及产业化生产。自主研发的《高产、高效纯白金针菇工厂化生产》、《工厂化生产杏鲍菇》被认定为上海市高新技术成果，并成功产业化。承担10多项国家及省市级食用菌新品种、新技术研发项目，获上海市科技进步二等奖2项，三等奖2项，浦东新区创新成就二等奖1项，认定市高新技术成果转化2项，科技成果5项，申请专利11项，发表论文30多篇，参编著作3部，被授予上海市高新技术成果创新人才奖、奉贤区专业技术拔尖人才、全国食用菌先进工作者等称号。

谈到菌菇工厂化生产，张引芳颇有感慨地说，人们喜爱食用的蘑菇有几十种，都可以用工厂化方式生产。在国外这种工厂已很普遍，我国还刚刚起步。现在不少传统工业在产业结构调整中，正在寻找发展方向。如果人们能转变观念，勇于投身到农业现代化的领域中来，展现在前面的必将是一个灿烂的新天地。

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