一年一度的泰国食斋节又要来临。食斋节期间信男善女纷纷戒食肉类和含荤食品，各种素食品和应节商品销售量将出现大幅增长。2012年食斋节为10月15日至23日。今年民众生活费用支出因燃油和液化石油氣（lpg）等运输能源产品价格上调及电费上涨而面临压力，以及担心今年可能再次发生洪灾等负面因素，可能使消费者在支出时更加谨慎，导致斋节期间素食和各类应节商品的销售量增幅可能不如往年。不过，预期今年食斋节食斋人数将会增加，可在一定程度上支持食斋节应节商品销售量增长，包括素食品和饮料等，尤其是价格经济的产品，如方便面、豆奶类等将有较好增长，销售量可望比平时增加约10%至20%。

此外，在9天长的食斋节期间众多餐馆都会针对呈增加趋势的食斋群体推出素食菜单，也将促使相关的多个行业受益，如：食用植物油销售量将比平时增加10%至12%，而蔬菜、植物蛋白和干制素食等市场销售价格料将上涨，尤其是蔬菜价格可能比平时正常价格高出一倍（其中也有近来数周连降大雨导致蔬菜上市量减少的因素）。开泰研究中心预测，今年食斋节期间国内市场民众消费素食及相关商品的资金流量将不低于110亿泰铢。

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