欧盟对有机葡萄酒的规定错综复杂，但是直到现在，有机葡萄酒生产商仍然在寻找慰藉。因为从欧盟的数据来看，他们规定的产品并不存在。政府不希望有机葡萄酒的酿造过程或通用标准、认证有所缺失，所以生产商们最好有一张标明葡萄酒身份的酒标：“有机葡萄酿造”或者“生物动力学酿造”。

这个标准于今年早些时候进行了调整，这意味着2012年收获的葡萄将会使用“有机”酒标。这种葡萄酒同样被称为“生物动力学葡萄酒（biowine）”，它的栽培已经非常广泛，这最终会推动产品的销售。

“有机葡萄酒确实是一种趋势。它在捷克共和国得到了长足的发展，现在越来越多的酒厂开始酿造有机葡萄酒。任何与‘eco（这一名称由ecology、conservation和optimization合成而得）’有关的东西都非常畅销，”vinotekaulachtana葡萄酒商店店主petrlacha说道。他主要销售波西米亚和摩拉维亚葡萄酒，他表示，消费者对有机葡萄酒越来越感兴趣。那些受政府补贴的有机葡萄酒生产厂都在调整产品以适应这一趋势。

从ekovin我们了解到，最近几年，在有机葡萄酒和葡萄生产商的合作下，有机葡萄的种植在捷克取得了巨大的发展——尽管欧盟不允许生产商称它们为“有机的”。

“丝绒革命（velvetrevolution）结束12年后，全国只有20公顷的有机葡萄园。但是我已经开始更新技术，处理土壤。现在大约有1000公顷有机葡萄园，70家酒厂。”ekovin的创始人milanhluchy说道。这些酒厂年产量能达到几千瓶。

他坚信，欧盟“有机”酒标是有机葡萄酒一个新的黎明。直到2009年，捷克一些酿酒商仍可按照国家标准称他们的酒为有机葡萄酒。但是这种现象到2009年就截至了，新的酒标将会给全欧洲生产商提供一个统一的质量标准。

hluchy说：“这一认证确实有积极作用，它是解决困境的一个方法。我们与奥地利或德国有相同比例的有机葡萄园，但是生产商没有机会生产官方认证的有机葡萄酒。但是，自2012年开始他们可以生产有机葡萄酒并且为捷克高品质葡萄酒取了一个很棒的名字，这是非常好的。”

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