美国加拿大当地时间8月24日，在加利福尼亚州贝克尔斯菲市南部隐藏着25英亩的ard项目葡萄实验种植基地。该项目由美国giumarravineyards公司建立。giumarravineyards公司是美国最大的新鲜水果种植商之一，ard项目是其13年葡萄arra终极品种研发计划的一部分。

grapa公司(拥有独家葡萄品种培育商业权)葡萄项目管理总监rafikarniel表示，ard项目生产标准非常严格，正因为标准的苛刻，所以该公司每年只能培育出少量的葡萄品种。另外rafikarnie还表示，他的父亲也是参与到该项目中，负责培育新的葡萄品种。作为grapa公司的技术总监，rafikarniel表示没有人能透彻把握新品种的质量。

据悉，ard葡萄项目标准涉及葡萄的颜色、果肉、抗压性、及耐寒性，但最重要的还是葡萄的味道。shacha认为味道及食用特性才是最重要的因素。

shachar表示，公司主要还是在乎葡萄的味道，葡萄必须保持美味、芳香、清脆。尽管水果口感是新品种培育的重要因素，但是karniels父子也指出，一个新品种要想成功，质量和口味才是赢得市场份额的重要因素。

shachar解释道，这些葡萄需要在货架上储存相当长一段时间，在经过长时间的运输后，葡萄必须保证形状不变。这些红色水果必须是纯正的红色，没有棕色或褐色的痕迹，而黑色葡萄就必须是100%的黑色。即使是处理水果的工匠，在加工新品种时，也必须考虑水果的经济因素。

另外，shachar指出，现在各地劳动力都不再低廉，所以公司必须以最少量的劳动力完成相关葡萄品种的培育。grapa与全世界范围的葡萄种植者签订了arra葡萄种植协议，因此，shachar必须保证培育的葡萄新品种能适应不同地区葡萄种植者的要求。

viljoen补充道，一些葡萄水果非常适合在当地销售，但是如果把他们放在冷藏箱里，运送到其他地区销售，那就是另外一回事了。所以公司计划培育出适应南非的生长气候并且能经得起远洋运输的葡萄。所以grapa公司收集各地葡萄反馈情况，保证ard项目葡萄能满足这些条件。(责任编辑：高媛)

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