根据法国媒体报道，法国商业零售业联合会（fédération du commerce et de la distribution，fcd）于2012年8月22日表示，大型超市在水果和蔬菜销售方面的盈利极为薄弱，平均利润甚至出现负值。该联合会在公报中指出，在给商品进行价格定位之前，零售商需将部分不可避免的费用计算在内，其中包括商品运输费用、商店正常运营所需基本费用（如：租金、税费以及员工报酬等）以及损失成本（如：毁损商品和不适合销售的商品）。
法国商业零售业联合会还在公告中明确列举了果蔬的各项价格，如以100%为基准，购买果蔬所需费用占57.08%，运输果蔬所需费用占7.5%，支付员工报酬所需费用占28.16%，损失成本占8%，因此销售果蔬所需总费用的比重达到了100.74%，这意味着零售商在水果和蔬菜销售方面的平均利润为负0.74%。（）
来源：中国水果蔬菜网
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