据农业前景网报道，乌克兰国家统计局的数据显示，2011年乌克兰牛奶和乳制品的人均消费量下降至204.9公斤，2010年乳制品的人均消费量为206.4公斤。总体来讲，2011年乌克兰牛奶和乳制品的消费总量达936.3万吨，2010年乳制品的消费总量为946.98万吨。

乳制品消费量最大的是基辅，达90.47万吨，其次是顿涅茨克州，乳制品的消费量达80.74万吨。据报道，2011年牛奶产量达1109万吨，2010年的牛奶产量为1125万吨。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。