日前，由山东青岛农业大学合作社学院规划指导、青岛久香果蔬专业合作社社实施的莱西3万平反季节有机食用菌全面展开。其产品全部按照国家农业部有机食用菌标准生产。实施食用菌淡季上市，其产品利润将是正常食用菌的1—4倍，在创新生产模式，科技、销售等方面，走在全市前列。

青岛久香果蔬专业合作社有机食用菌生产基地，在占地2200平方米的标准厂房内全部排满整齐的食用菌栽培袋。有的菌袋已经出菇，灰黑色的蘑菇鲜嫩喜人；有的菌袋正在养菌，洁白菌丝与咖啡色培养料形成鲜明对比；有的培养料正在进行巴氏杀菌（国际通用方法用于处理食用菌培养料，也广泛用于饮用奶的杀菌）。食用菌生产淡季上市，其销售竞争对手少，上市产量相对少，卖价相对高，是食用菌市场近几年发展的新趋势，特别是食用菌相对其他果蔬营养价值高，深受消费者青睐。该合作社通过多年的实践，总结认为食用菌淡季上市有市场，更有利润空间。其产品有的进超市、有的加工出口、有的批发。特别是生产菇品相好，质量有保证的产品，卖价比普通食用菌高很多。

据该合作社副理事长王国大介绍，合作社首批2200平方米有机平菇已进入收获期，年利润约30万。模式成形后，扩产到3万平方米，可带动100余户食用菌生产专业户。在淡季，不仅能满足莱西市里居民食用，而且可远销青岛、烟台、威海等地。特别是该社先进的生产工艺和菌袋补水项目，正在抓紧申报国家专利。

据青岛农业大学合作社学院李中华介绍：该合作社抓住近几年国家对食用菌行业大力支持机遇，在莱西高效农业强市做此项目，具有很强的示范带动作用，发展潜力巨大。（于玲,李远,国华）

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