据澳大利亚乳品局数据， 5月份澳大利亚的牛奶产量达到69.9万吨（6.805亿升），同比增长3.9%， 2011/2012产季(2011年7月开始至2012年6月结束)前11个月累计牛奶产量908.1万吨（88.46亿升），累计同比增长4.3%。

目前澳大利亚已进入冬季，气温下降，雨量增多。预计2011/2012产季的产奶量将增长4%。

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