一、葡萄酒概况

葡萄牙的葡萄种植和葡萄酒酿造拥有4000多年的历史，目前葡萄酒已成为葡萄牙优势及支柱产业之一。

葡萄牙全国葡萄种植面积约25万公顷，占全国可耕地面积的5.3%。从事葡萄酒行业人口近20万人，约占全国总就业人口的4%。

从地理区域上看，葡萄牙共有11个大的葡萄酒产区，包括大陆9个产区，亚速尔群岛和马德拉群岛产区。大陆产区中的贝拉斯（beiras）又分为4个小的产区，其中以道（dao）最为出名（见图1）。此外，11个大产区又可细分为29个原产地，最有名的原产地是杜罗和波尔图（douro/porto）、阿兰特茹（alentejo）、道（dao）等几个。

从葡萄酒种类看，葡萄牙共有7类葡萄酒，分别为佐餐用红葡萄酒、佐餐用白葡萄酒、玫瑰酒、绿酒、起泡酒、波尔图酒和马斯喀特葡萄酒(麝香葡萄酒)。目前，葡萄牙产量最大的是佐餐用干红和干白葡萄酒，其中，杜罗河流域和阿兰特茹的红、白葡萄酒品质均很高；葡萄牙绿酒也较有特色，属于起泡葡萄酒，清淡而酸度较高，主要产于北部米尼奥地区；麝香葡萄酒甜美醇厚，其中以赛图巴尔半岛产区尤为著名。大多数麝香葡萄酒都在刚刚成熟而富含果味的时候出售，但随着储存时间的增长会产生坚果和无花果的味道；波尔图酒是葡萄牙特有的一类甜葡萄酒，该类酒多产于波尔图和杜罗河谷，主要作为开胃酒和餐后酒。酒精含量较高，一般为19-22度。波尔图酒又分为波尔图红酒、波尔图玫瑰酒和波尔图白酒。

二、葡萄酒产量及消费情况

根据葡萄牙葡萄酒协会数据，2009/2010统计年（每两年的7月间为一个统计年），葡萄酒总产量5.89亿升，同比增长3.6%，位列世界第十、欧洲第五大葡萄酒生产国。其中，红葡萄酒产量4.02亿升，白葡萄酒为1.87亿升，分别占葡萄酒总产量的68%和32%。

同一统计年，葡萄牙国内可消耗葡萄酒总量（包括当年产量、上年留存、进口等）共16.375亿升，实际消耗7.67亿升，其中国内消耗5.49亿升，出口2.18亿升。国内消耗量中，4.7亿升用于饮用，同比增加6%；0.778亿升用于加工（蒸馏和制醋）；出口2.18亿升。

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