新加坡流行吃鳄鱼

当地人相信能大补

据新华社报道：如今在新加坡，从高级餐厅到路边小摊都不难见到鳄鱼肉的身影。当地人相信鳄鱼肉有一定保健效果，常吃能提高免疫力。

每碗鳄鱼汤的售价为10新加坡元（约合7美元），是美食广场中常见的面条、米饭价格的三倍。

新加坡市场上大部分鳄鱼肉来自农光行鳄鱼场。

这与鳄鱼场的卖力推销密不可分。

德新社13日引用鳄鱼场李经理的话报道：“先前，人们不知道这种动物从哪里来，是来自野外还是农场。他们也不知道它的味道如何，更不知道如何烹饪。因此，我们就到超市里做演示。现在，不少人也意识到，鳄鱼肉是一种健康食品，特别对哮喘病人有益。”

鳄鱼肉并非新加坡传统食材，但随着消费者抵制鱼翅与狗肉之风日盛，鳄鱼肉进入了人们的视野。

鳄鱼肉的肉质介于鸡肉和鱼肉间，有人说像鳕鱼，有人说像鱿鱼，还有人觉得像扇贝。

不少人相信，从中医角度来说，鳄鱼肉可以补气血、滋心养肺、驱湿邪，对咳嗽、哮喘、风湿和糖尿病都有良好疗效。

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